Rice water Health Benefits: हर घर में चावल डेली बनता है. इसे बनाने से पहले आप अच्छी तरह से पानी से साफ करते होंगे, ताकि इसे पकाया जा सके. क्या आप जानते हैं कि चावल का पानी सेहत के लिए कितना फायदेमंद है? यह किन-किन शारीरिक समस्याओं को दूर कर सकता है? पहले जानते हैं कि क्या है चावल का पानी. दरअसल, यह एक सफेद गाढ़ा तरल पदार्थ है, जो चावल पकाने या उबालने से पहले चावल धोने के लिए उपयोग किए जाने वाले पानी से प्राप्त होता है. इसे आयुर्वेद में तंडुलोदक (Tandulodaka) के नाम से जाना जाता है. चलिए जानते हैं आयुर्वेद की एक्सपर्ट डॉ. दीक्षा भावसार से चावल के पानी के क्या फायदे होते हैं.
चावल के पानी के फायदे (Rice water ke fayde)
डॉ. दीक्षा भावसार ने अपने इंस्टाग्राम अकाउंट पर एक पोस्ट शेयर किया है, जिसमें उन्होंने लिखा है कि चावल का पानी स्टार्च से भरपूर होता है. इसमें कई महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं. चावल के पानी का जादू सदियों से आयुर्वेद में जाना जाता है और इससे होने वाले अद्भुत लाभों को पूरी दुनिया ने भी जान और मान लिया है.
कैसे तैयार करें चावल का पानी (How to prepare Rice water)
चावल का पानी तैयार करने के लिए आप 10 ग्राम (1 कटोरी) चावल लें. इसे एक बार पानी से धो लें. अब इसमें 60-80 मिलीलीटर पानी मिलाएं और इसे मिट्टी के बर्तन/स्टेनलेस स्टील के कटोरे में 2-6 घंटे के लिए बंद करके रख दें. फिर चावल को 2-3 मिनट के लिए पानी में मसलें और इसे छान लें. अब यह इस्तेमाल करने के लिए तैयार है. आप इसे पूरे दिन घूंट-घूंट करके पी सकते हैं. इस पानी को 6-8 घंटे तक स्टोर करके रखा जा सकता है. आप चाहें तो हर दिन फ्रेश चावल का पानी इस तरीके से बना सकते हैं.
कौन सा चावल लें
इस पानी को तैयार करने के लिए आप किसी भी प्रकार का चावल उपयोग कर सकते हैं. इसके लिए टूटा चावल, लाल चावल बेहतर है. एक साल पुराना चावल भी बहुत अच्छा होता है. आप सफेद चावल भी ले सकते हैं. हां, पके चावल का पानी ना लें. इसके लिए चावल कच्चा होना चाहिए. बिना पॉलिश किया हुआ, भाप में पकाया हुआ, छिलका निकाला हुआ नहीं होना चाहिए.
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चावल का पानी पीने के फायदे
– चावल का पानी त्वचा और बालों के लिए बेहद फायदेमंद होता है, लेकिन इसके शरीर पर भी कई चिकित्सीय लाभ होते हैं.
– श्वेत प्रदर या ल्यूकोरिया (leucorrhoea) से पीड़ित रोगियों के लिए भी यह पानी हेल्दी है. इसे पीने से चमत्कारिक रूप से पॉजिटिव रिजल्ट मिलता है.
– हालांकि, नेचर में यह शीतल यानी ठंडा होता है, इसलिए यह पेशाब में जलन, दस्त, रक्तस्राव से संबंधित विकारों, हेवी पीरियड्स में भी बेहद कारगर साबित हो सकता है. आपकी हथेलियों और तलवों में जल हो तो इसका सेवन करें, इसे भी कम करता है.
– इसके अलावा, आप इस पानी का इस्तेमाल चेहरे और बालों को धोने के लिए भी कर सकते हैं. इससे बालों, स्किन से संबंधित कई समस्याओं से बचाव हो सकता है.
– चावल का पानी कई तरह के मिनरल्स और विटामिंस से भरपूर होता है, जिसके त्वचा पर आश्चर्यजनक परिणाम होते हैं. इसमें ‘इनोसिटोल’ नामक एक यौगिक होता है, जो कोशिका वृद्धि को बढ़ावा देता है. बढ़ती उम्र की प्रक्रिया को धीमा करता है. रक्त प्रवाह को उत्तेजित करता है. चावल के पानी में एंटीऑक्सीडेंट, मॉइस्चराइजिंग और यूवी किरणों को अवशोषित करने वाले गुण भी होते हैं, जो रोम छिद्रों को टाइट करते हैं. पिगमेंटेशन और बढ़ती उम्र के कारण होने वाले दाग-धब्बों से बचाता है.
– आप इसे एनर्जी ड्रिंक के रूप में भी पी सकते हैं.
नोट: चूंकि इसकी प्रकृति ठंडी है, इसलिए आपको सर्दी-जुकाम और खांसी है तो इसे पीने से परहेज ही करना बेहतर है.
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FIRST PUBLISHED : March 16, 2024, 12:33 IST
