सत्यम कुमार/भागलपुर : शहद के कई प्रॉडक्ट मार्केट में उपलब्ध है. ऐसे में असली या नकली की पहचान कैसे करेंगे. क्या आपको पता है कि आप नकली या असली शहद ही खरीद या खा रहे हैं. तो अब घबराने की जरूरत नहीं है. आप इन आसान तरीकों से इसकी पहचान कर सकते हैं. शहद उत्पादक और जानकार पंकज कुमार ने कई आसान तरीके बताए हैं जिसको अपनाकर आप असली या नकली शहद की पहचान कर सकते हैं. साथ ही उन्होंने इसके कई फायदे भी बताए हैं.
ऐसे करें असली और नकली शहर में फर्क
पंकज कुमार ने बताया कि इसको पहचानने के कई तरीके हैं. जब आप शहद खरीद रहे हैं तो पहले चम्म्च पर लें, उसको किसी बर्तन में ऊपर से गिराएं, इस दौरान असली शहर का धार बीच से नहीं टूटेगा. वहीं अगर पानी में शहद को गिराते हैं, तो वह नीचे बैठ जाएगा. तीसरा अगर शहद की बून्द को आप अपने कपड़े पर लेते हैं तो उसमें दाग नहीं लगेगा. उसे आप पुनः उठा लेंगे. अगर शहद सही है और आप आंख में डालते हैं, तो काफी फायदा करेगा. सारी गंदगी निकाल देगा. वहीं अगर आप जीभ पर लेंगे तो हल्का तीखा लगेगा. ऐसे आप शहद का पहचान कर पाएंगे.
शहद के हैं कई और फायदे
पंकज कुमार बतलाते हैं कि शहद में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन ए, बी, सी, ज़िंक, कॉपर, आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फॉस्फोरस, पोटेशियम और सोडियम जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. यह सेहत के लिए काफी फायदेमंद हैं. इसके सेवन से चेहरे पर निखार, मोटापा घटाने, खांसी, कफ जैसी कई दिक्कतों को दूर करने में मदद करता है. इसके साथ ही यह पाचन शक्ति को भी बढ़ाता है. अगर आप खाली पेट शहद का सेवन करते हैं तो यह और भी फायदेमंद होगा. अलग-अलग सीजन में अलग-अलग तरह के शहद मिलते हैं, लगभग सभी शहद सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं. गर्म पानी में शहर का सेवन करने से मोटापा कम होता है.
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FIRST PUBLISHED : March 5, 2024, 16:04 IST
