Drink Water: खाना खाते समय पानी पीना चाहिए या नहीं? 99% लोगों में होती है कंफ्यूजन, डॉक्टर से जानें सही बात
Rules For Drinking Water: सेहतमंद रहने के लिए भरपूर पानी पीना बेहद जरूरी होता है. यही वजह है कि, हर वयस्क को रोजाना 2-3 लीटर तक पानी पीने की सलाह दी जाती है. लेकिन, आयुर्वेद में कुछ ऐसे वक्त का भी जिक्र किया गया है, जब पानी पीना नुकसानदेह हो सकता है. जी हां, कई लोगों की आदत होती है कि खाते वक्त पानी जरूर पीते हैं. ये लोग जितना खाना नहीं खाते उससे ज्यादा पानी पी लेते हैं. ऐसा करने से पाचन क्रिया पर बुरा प्रभाव पड़ता है. साथ ही पेट से जुड़ी कई परेशानियां भी हो सकती हैं. यही वजह है कि आयुर्वेद में खाते वक्त पानी न पीने की सलाह दी जाती है. लेकिन, सवाल यही है कि क्या खाना खाने के समय पानी पीना चाहिए? इस बारे में बता रहे हैं आयुर्वेद महाविद्यालय एवं हॉस्पिटल लखनऊ के आयुर्वेदाचार्य डॉ. सर्वेश कुमार-
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डॉ. सर्वेश कुमार बताते हैं कि, आयुर्वेद में 100 से अधिक ऐसी बीमारियों का जिक्र है, जो खाने के तुरंत बाद पानी पीने से हो सकती हैं. यही वजह है कि आयुर्वेद में खाना खाने के कम से कम एक घंटा पहले ही पानी पीने की सलाह दी जाती है. वहीं, खाने के बाद करीब एक या दो घंटे तक पानी न पीने की सलाह दी जाती है. (Image- Canva)
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एक्सपर्ट बताते है कि, खाना खाते वक्त पानी पीने से पाचन शक्ति कमजोर हो जाती है और मोटापा बढ़ने लगता है. कहते हैं स्वास्थ शरीर के रास्ते हमारे पेट से होकर जाते हैं अगर हमारा पेट ही ठीक नहीं होगा तो शरीर का स्वस्थ रहना असंभव है. इसलिए खाना खाते वक्त पानी नहीं पीना चाहिए. (Image- Canva)
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खाना खाते समय आपके द्वारा पीया गया पानी आपकी पेट की सतह द्वारा सोख लिया जाता है. पानी सोखने की यह प्रक्रिया तब तक चलती रहती है जब तक पाचन के लिए जरूरी द्रव्य गाढ़ा न हो जाए. जरूरत से ज्यादा पानी पीने से यह द्रव्य भोजन से अधिक गाढ़ा हो जाता है. ऐसे में भोजन को पचाने के लिए गैस्ट्रिक जूस बनने लगता है जिसकी वजह से अपच, गैस और सीने में जलन होने लगती हैं. (Image- Canva)
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खाने के तुरंत बाद पानी पीने से अमाशय की जठराग्नि नामक ऊर्जा खत्म हो जाती है, जो भोजन को पकाने का काम करती हैं. इसलिए तुरंत बाद पानी पीने से खाना ठीक से पच नहीं पाता. धीरे-धीरे खाना अमाशय में रहने लगता है. अमाशय में खाना सड़कर गैस और एसिडिटी जैसी समस्याओं में बदल जाता है. (Image- Canva)
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डॉ. सर्वेश कुमार बताते हैं कि, साधारण भोजन के समय पानी पीना स्वस्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है. लेकिन जब भोजन जरूरत से अधिक तीखा या मसालेदार हो तो इस दौरान आप थोड़ा पानी पी सकते हैं. इसके अलावा, भोजन को चबा-चबाकर खाना पाचन के लिए अच्छा होता है. (Image- Canva)
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हालांकि मेडिकल साइंस में खाना खाने के दौरान पानी पीना चाहिए या नहीं इस बात को लेकर कुछ नहीं कहती. अपोलो अस्पताल बेंगलुरु में चीफ क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट डॉ. प्रियंका रोहतगी ने बताया कि अब तक ऐसी कोई रिसर्च नहीं हुई है जिससे कहा जाए कि खाना खाते समय पानी नहीं पीना चाहिए. (Image- Canva)
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