रितिका तिवारी/ भोपाल. शहद स्वाद में जितना स्वादिष्ट होता है, उतना ही सेहत के लिए ये फायदेमंद होता है. शहद से शरीर की कई बीमारियां ठीक होती हैं, जिसके कारण कई लोग इसका सेवन अपने रोजमर्रा की जिंदगी में भी करते हैं. मगर क्या आप जो शहद खाते हैं वो शुद्ध होता है? आज कल बाजार में मिलावट वाले शहद भी देखने को मिलते हैं, जो सेहत के लिए बहुत ही ज्यादा हानिकारक होते हैं. मगर आप आसानी से असली और नकली शहद की पहचान कर सकते हैं.
भोपाल में हाल ही में लगे वन मेले में आए सुप्रकाला के वैद्य मुन्ना लाल राठौड़ ने शहद पहचाने के कुछ सरल तरीके बताए हैं, जिससे आप आसानी से शहद की शुद्धता को पहचान सकते हैं.
इस प्रकार पहचान सकते हैं शहद की शुद्धता
शहद के बहुत से फायदे होते हैं, जिसके कारण इसका सेवन किया जाता है, मगर बाजार में नकली और मिलावटी शहद भी मिलते हैं. इनमें चासनी भी मिलाई होती है. ऐसे मिलावट शहद शरीर के लिए बहुत ही नुकसानदेह होते हैं. शहद खरीदते समय उसकी शुद्धता की पहचान करना काफी मुश्किल होता है, लेकिन वैद्य मुन्ना लाल ने कुछ आसान तरीके बताया हैं, जिससे शहद की शुद्धता आसानी से पहचानी जा सकती है.
1. शहद को कुत्ता नहीं खाता है, आप असली शहद की पहचान कुत्ते के सामने रख कर भी कर सकते हैं.
2. शहद को आप अगर किसी पेपर पर रखते हैं तो वो उसको गीला नहीं करता, अगर वो नकली होगा तो पेपर गल जायेगा.
3. शहद को अगर आप कपड़े पर रखेंगे तो वो खुद से वहां से फिसल कर गिरने लगेगा.
4. असली शहद कभी जमता नहीं है. आप शहद को कैसे भी टेंपरेचर में रखें. असली शहद कभी जमता नहीं है.
5. अगर असली शहद में मक्खी गिर जाए तो वो आसानी से निकल जाती है, अगर वो शहद नकली होगा या फिर चासनी से बना हुआ होगा तो उसमे मक्खी चिपक जायेगी.
6. शहद कभी जलता नहीं है, अगर आप असली शहद को पकाते हैं तो वो नहीं पकता है.
7. शहद में अगर आप बिस्कुट डालेंगे तो बिस्किट कभी गलता नहीं है.
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FIRST PUBLISHED : February 3, 2024, 12:38 IST
