Best Protein Sources for Vegetarians: नॉन वेजिटेरियन के लिए अंडा प्रोटीन का एक बढ़िया सोर्स है, लेकिन जो वेजिटेरियन हैं वह क्या खाएं. आज हम 4 चीजों के बारे में बताने वाले हैं, जिन्हें खाकर शाकाहारी अपने प्रोटीन इनटेक को पूरा कर सकते हैं. (रिपोर्ट- शिखा श्रेया/रांची.)
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100 ग्राम पनीर में आपको 24 ग्राम तक प्रोटीन मिल जाता है. इसमें मौजूद गुड फैट आपकी त्वचा को खूबसूरत बनाने का भी काम करता है. साथ ही, इसमें फाइबर अधिक मात्रा में होता है जो कब्ज जैसी परेशानी को दूर करता है.
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रांची के आयुर्वेदिक डॉक्टर वीके पांडे (विनोभा भावे यूनिवर्सिटी से बीएएमएस) ने बताया कि सोयाबीन भी प्रोटीन का सबसे जबरदस्त सोर्स है.100 ग्राम सोयाबीन में आपको 36 ग्राम प्रोटीन मिल जाता है. यह आपके शरीर में नई कोशिका बनाने का काम करता है और हैप्पी हार्मोन रिलीज करता है.
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इसके अलावा आप टोफू का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, जिसके 100 ग्राम में आपको 30 ग्राम तक प्रोटीन मिल जाएगा. प्रोटीन के अलावा इसमें विटामिन सी और ई भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो आपकी स्किन और बाल को भी चमकदार बनाते है.
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डॉ वी के पांडे ने बताया कि हरी मुंग का स्प्राउट्स काफी असरदार होता है. बस एक मुट्ठी अगर आप सुबह बासी मुंह खा लें तो फिर 20 से 25 ग्राम तक प्रोटीन आपको एक झटके में मिल जाता है. प्रोटीन शरीर के लिए बहुत जरूरी है, क्योंकि यह शरीर में नई कोशिका का निर्माण करता है और आपको लंबे समय तक जवान रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है.
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