सौरभ वर्मा/रायबरेली: बदलते मौसम के साथ ही लोग अपने खान-पान में भी बदलाव कर लेते हैं जिससे की उनका स्वास्थ फिट रहे. बाजारों में भी मौसमी सब्जियों की खूब भरमार हो जाती है. ऐसे में लोग अपने खाने में तरह-तरह की सब्जियों का उपयोग करते हैं. जो उनकी सेहत के लिए लाभकारी होती हैं. आज हम आपको एक ऐसे ही सब्जी के बारे में बताने जा रहे हैं जिसे सर्दियों के मौसम में लोग खूब खाना पसंद करते हैं. इसमें कई सारे पोषक तत्व भी पाए जाते हैं. जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभदायक होते हैं.
हम बात कर रहे हैं सर्दियों के मौसम में पाई जाने वाली सेम सब्जी की. सेम ग्रामीण अंचल क्षेत्र हो या शहर… लोग इसे अपनी क्यारी में भी उग लेते हैं .क्योंकि इसका पौधा बेल की तरह होता है .जो मकान के छज्जे से सहारे छत तक फैल जाता है. औषधि गुणों से भरपूर होने के साथ ही खाने में भी काफी स्वादिष्ट होती है. सेम को फ्लैट बींस और फावा बींस के नाम से भी जाना जाता है. वहीं आयुर्वेदिक चिकित्सक के अनुसार सेम खाने में स्वादिष्ट होने के साथ ही इसमें कई तरह के पोषक तत्व जैसे कि आयरन, कॉपर,मैग्निशियम,फास्फोरस,प्रोटीन,तथा कैल्सियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ ही हमारे सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है .
कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है
रायबरेली की आयुर्वेदिक चिकित्सक डॉ स्मिता श्रीवास्तव बताती हैं कि सर्दियों के मौसम में सेम की सब्जी खाने से हमारे शरीर की इम्युनिटी भी मजबूत रहती है. साथ इसका सेवन करने से हमारे शरीर का कोलेस्ट्रोल लेवल कम हो जाता है. स्किन की समस्याओं को दूर करने में भी काफी फायदेमंद है से में विटामिन बी6 थायमिन पैनथाथेनिक एसिड और नियासिन पाया जाता है. जो हमारे शरीर के लिए बेहद लाभदायक हैं. सेम फली सर्दियों में मोटापा कम करने में मदद करता है. शरीर में सूजन कम करता है. यह गला पेट सहित कई जगह सूजन को कम करने में काफी मददगार है.
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Tags: Health, Local18, Vegetable
FIRST PUBLISHED : January 3, 2024, 16:26 IST
