निखिल स्वामी/बीकानेर. बाजार में इन दिनों कई तरह की हरी सब्जियां आई हुई है. इनमें से एक ऐसी सब्जी है जिसको खाने के कई फायदे होते है. सर्दियों में यह सब्जी काफी खाई जाती है. हम बात कर रहे है हरी सब्जियों की सबसे अच्छी सब्जी सेम सब्जी की. सेम एक फली वाली सब्जी है. सेम की सब्जी को सेहत के लिए काफी गुणकारी माना जाता है.
सेम को फ्लैट बीन्स और फावा बीन्स के नाम से भी जाना जाता है. सेम में अनेक औषधीय गुण पाए जाते है. सेम की सब्जी को स्वाद के अलावा सेहत के लिए काफी अच्छा माना जाता है. फली में कई तरह के गुण पाए जाते है. इनमें कॉपर, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, प्रोटीन तथा कैल्शियम भी पाया जाता है.
बंगाली और साउथ के लोगों की बनी पहली पसंद
दुकानदार तरुण ने बताया कि इस सेम फली सब्जी को बंगाली और साउथ के लोग बहुत ज्यादा खाते लेकिन अब इसे बीकानेर के कुछ लोग भी पसंद कर रहे है. इस सब्जी का सीजन नवंबर से लेकर फरवरी तक रहता है. यह सब्जी जयपुर सहित अहमदाबाद से भी आ रही है. यह बाजार में 60 रुपए किलो बेची जा रही है. इस सब्जी को कुछ लोग ही लेकर जाते है.
सेम फली सब्जी खाने के फायदे
आयुर्वेदिक डॉक्टर अमित गहलोत की माने तो इस सेम फली सब्जी खाने से कई तरह के फायदे होते है. सेम फली सर्दियों में मोटापा कम करने में मदद करता है. शरीर में सूजन कम करता है यह गला, पेट सहित कई जगह की सूजन को कम करता है और इम्यूनिटी बढ़ाता है.
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FIRST PUBLISHED : December 28, 2023, 13:39 IST
