ईशा बिरोरिया/ ऋषिकेश.अखरोट एक ऐसा ड्राई फ्रूट है, जिसे खाने से सेहत को कई फायदे होते हैं. इसे कई मिठाइयों में इस्तेमाल किया जाता है.इसमें विटामिन, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, और भरपूर मात्रा में डाइटरी फाइबर्स पाए जाते हैं, जो बीमारी से लड़ने में असरदार साबित होते हैं. वहीं अखरोट (Walnut Benefits) में मौजूद ओमेगा-3 दिल संबंधी रोगों से भी बचाता है. इसके साथ ही प्रतिदिन अखरोट खाने से शरीर के अलग अलग अंगों को फायदा मिलता है.
Local 18 के साथ बातचीत में उत्तराखंड के ऋषिकेश में स्थित पंडित ललित मोहन शर्मा परिसर के वनस्पति विज्ञान के असिस्टेंट प्रोफेसर दिनेश रावत बताते हैं कि अखरोट एक तरह का सूखा मेवा है, जो सर्दियों के दिनों में भी आसानी से उपलब्ध हो जाता है. इसे इंग्लिश में वॉलनट और वनस्पति विज्ञान में Juglans regia के नाम से जाना जाता है. अखरोट एक तरह का सूखा मेवा है, जो औषधीय गुणों से भरपूर है. उसके पेड़ के तने से लेकर पत्ती, फुल और बीज का सेवन करने से हमारे शरीर के विभिन्न अंगों को फायदा होता है. हमें बाजार में केवल अखरोट का बीज ही उपलब्ध होता है.
विटामिन और मिनरल से भरपूर अखरोट
दिनेश रावत बताते हैं कि अखरोट में एंटी बैक्टिरियल, एंटी फंगल, एंटी ऑक्सीडेंट और एंटी वायरस प्रॉपर्टीज़ पाई जाती हैं, इसीलिए इसके सेवन से व्यक्ति दिल से संबंधित रोगों से बचा रहता है. वहीं इसका पेस्ट बनाकर लगाने से चेहरे से दाग भी गायब हो जाते हैं. अखरोट के पत्तों का जूस पीने से पेट के कीड़े खत्म हो जाते हैं. सभी फलों में विटामिन और मिनरल पाए जाते हैं, वहीं अखरोट में मौजूद विटामिन A, जो आंखों के लिए फायदेमंद होता है, विटामिन B, जो शरीर के अंदर के रोगों को दूर करता है, विटामिन C, जो हमारी त्वचा को फायदा करता है और साथ ही विटामिन K और विटामिन E भी पाया जाता है. इसे खाने से हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल में रहता है. अगर आप प्रतिदिन एक अखरोट खाते हैं, तो आप कई बीमारियों से बच सकते हैं. अच्छी सेहत के लिए इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करें.
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FIRST PUBLISHED : January 28, 2024, 15:48 IST
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