अमित कुमार/समस्तीपुर. खेती में लगातार नये-नये प्रयोग हो रहे हैं. इससे उन्नत किस्म के बीज किसानों को मिल रहे हैं. किसानों को इससे कई वैरायटी भी मिलती है. अब किसान सफेद नहीं कलरफूल गोभी की खेती कर रहे हैं. इस पर विशेष जानकारी केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय पूसा के वैज्ञानिक डॉ.संजय कुमार सिंह ने कहा की सामान्य गोभी की तुलना में रंगीन फूलगोभी में कई तरह के औषधीय गुण पाएं जाते हैं, जो मानव शरीर के लिए अत्यंत ही लाभकारी है. किसानों को वैज्ञानिक सलाह लेकर इसकी खेती करनी चाहिए. इससे किसान को कम मेहतन में ज्यादा लाभ होगा.
अब इस तीन रंग की गोभी की करें खेती
बिहार के किसान रंगीन फूलगोभी की खेती को वैज्ञानिक तरीके से करके बेहतर उत्पादन और लाभ दोनों अर्जित कर सकते हैं. कृषि वैज्ञानिक डॉ. संजय कुमार सिंह ने बताया कि हरे, पीले और बैगनी रंग की गोभी से बने सब्जियों का सेवन मानव शरीर के लिए काफी फायदेमंद है. गुलाबी, बैंगनी गोभी का सेवन से आंखों की रोशनी को बढ़ाने के लिए काफी लाभकारी होती है. वहीं इसका सेवन कैंसर जैसी खतरनाक बीमारियों से बचा जा सकता है.
उन्होंने कहा कि रंगीन फूलगोभी की बीज किसानों को खरीदना हो तो स्थानीय दुकान से भी खरीद सकते हैं, अन्यथा वह ऑनलाइन भी मंगवा सकते हैं.
पाया जाता है यह विटामिन
सफेद फूलगोभी की खेती के समय के अनुसार ही किसान रंगीन फूलगोभीकी खेती कर सकते हैं. इसकी खेती करने में कम लागत में अधिक मुनाफा किसानों को हो सकता है. पीलीफूलगोभी में प्रचुर मात्रा में विटामिन ए पाया जाता है, जो इम्यूनिटी सिस्टम को स्ट्रॉन्ग बनाता है. इसमें विटामिन C भी प्रचुर मात्रा में पाई जाती है.
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हालांकि इसकी खेती समस्तीपुर जिला के हला ओपी क्षेत्र के चकसलेम गांव के रहने वाले अजीत कुमार शर्मा रंगीन फूलगोभी का खेती कर रहे हैं,वह बताते हैं कि अखबारों में इस फूलगोभी की खाने का फायदा के बारे में लिखा हुआ देखे थे. तभी ऑनलाइन रंगीन फूलगोभी का बीज मंगा कर पर्सनल उपयोग के लिए खेती करता हूं.
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FIRST PUBLISHED : February 6, 2024, 16:00 IST
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
