Hara Chana Health Benefits: हरी सब्जियां हमें मिनरल, आयरन, विटामिन सब देती हैं. लेकिन आजकल मिलावट का ऐसा जमाना है कि सिर्फ सीजन में आने वाली सब्जियां भी सालभर मिलने लगी हैं. लेकिन पूरे साल में महज कुछ ही दिनों के लिए मिलने वाली एक सब्जी ऐसी है, जिसके फायदे सुन आप दंग रह जाएंगे. ये सब्जी है हरा चना, जिसे आम भाषा में छोलिया (Chholiya) कहते हैं. वहीं मध्यप्रदेश में इसे निघोना (Nighona) भी कहा जाता है. हरा चना एक ऐसी सब्जी है जो सिर्फ जनवरी-फरवरी की ठंड में ही बाजार में मिलता है. ऐसे में इन कुछ ही दिनों के लिए आने वाले छोलिया को आपको जरूर खाना चाहिए. क्योंकि ये एक सब्जी कई सारे विटामिन और पोषक तत्वों का खजाना है.
मुंबई की क्लीनिकल डाइटीशियन, डॉ. महर पंजवानी बताती हैं कि इस हरे चने (Green Chickpeas) की सबसे अच्छी बात ये है कि चाहे आप कच्चा खाएं या पका कर ये दोनों तरह से स्वादिष्ट लगता है. छोलिया में काफी ज्यादा मात्रा में फाइबर होता है. हरे चने में प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है और क्योंकि ये प्लांट-बेस्ड प्रोटीन है, इसलिए ये वीगन डाइट वालों के लिए बेस्ट है. प्रोटीन के साथ-साथ इसमें विटामिन A, C, E और विटामिन k भरपूर मात्रा में होता है. हरे चले में भरपूर फाइबर के साथ आपको मैग्नेशियम, पोटेशियम, कैल्शियम जैसे पोषक तत्व होते हैं.
हरे चने में उपलब्ध पोषण तत्व
आधा कप हरा चना में
- 19.3 ग्राम प्रोटीन
- 17.6 ग्राम डाइट्री फाइबर
- 6 ग्राम फैट
- 10 ग्राम नेचुरल शुगर
- विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं.
अगर हरे चने की तुलना अन्य बीन्स से करें तो आप पाएंगे कि ये उनसे कहीं ज्यादा हेल्दी और फायदेमंद होती है. इससे आपका डाइजेशन बेहतर होता है. ये अन्य लाइफस्टाइल बीमारियों से भी बचाने में मदद करता है. हरा चना वीगन और वेजिटेरियन लोगों के लिए एक कमाल का विकल्प है. इसमें मौजूद विटामिन बी इसे प्रेग्नेंट महिलाओं के लिए एक बेहतरीन भोजन बनाता है.
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FIRST PUBLISHED : February 17, 2024, 11:48 IST
