Kitchen Gardening Tips: तपती गर्मी के इस मौसम में अगर आपको अपने घर के गार्डन या बालकनी से ही ताजे और रसीले फल मिल जाएं. तो इससे बेहतर और क्या होगा. आजकल लोग बाजार के केमिकल वाले फलों से बचने के लिए खुद फल उगाना पसंद कर रहे हैं.
अपने किचन गार्डन में सही पौधों का चुनाव करके आप न केवल ऑर्गेनिक स्वाद पा सकते हैं, बल्कि अपने घर को भी कूल लुक दे सकते हैं. थोड़ी सी मेहनत और सही केयर के साथ ये पौधे आपको बंपर पैदावार देंगे. जान लीजिए पूरा तरीका.
आम का पौधा
आम के बिना गर्मियों का मजा अधूरा है और अब आप इसे आसानी से अपने घर के गार्डन में उगा सकते हैं. बस ध्यान रखें कि अगर जगह कम है. तो आम की ग्राफ्टेड या आम्रपाली जैसी बौनी किस्मों को चुनें जिन्हें बड़े गमलों में भी लगाया जा सकता है.
इन्हें भरपूर धूप और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की जरूरत होती है. समय-समय पर सही खाद और पानी देने से ये पौधे तेजी से फल देने लगते हैं. घर के आम का जो असली स्वाद और खुशबू होती है, वह बाजार वाले फलों में कभी नहीं मिल सकती.
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नींबू का पौधा
गर्मियों में नींबू पानी लोगों को खूब राहत देता है. तो साथ ही गर्मी से लड़ने की ताकत भी देता है. नींबू का पौधा किचन गार्डन के लिए सबसे परफेक्ट और मॉडर्न चॉइस है. इसे उगाने के लिए आपको बहुत बड़े बगीचे की जरूरत नहीं है.
एक मीडियम साइज का गमला भी काफी है. शिकंजी से लेकर सलाद तक नींबू की जरूरत हर वक्त पड़ती है. इसके पौधों को ऐसी जगह रखें जहां 6-7 घंटे की अच्छी धूप आती हो. नींबू के पौधे में नियमित गुड़ाई और महीने में एक बार वर्मीकम्पोस्ट डालने से फल काफी रसीले और बड़े साइज के आते हैं.
पपीता का पौधा
पपीता एक ऐसा फल है जो बहुत ही कम समय में फल देना शुरू कर देता है. इसलिए इसे घर में लगाना काफी फायदेमंद होता है. पपीते के पौधों को ऐसी जगह लगाएं जहां पानी जमा न हो. क्योंकि इसकी जड़ों को ज्यादा नमी पसंद नहीं होती. इसके बीजों को सीधे मिट्टी में लगाकर आप आसानी से पौधा तैयार कर सकते हैं. पपीता न केवल पाचन के लिए अच्छा है. बल्कि इसकी हरियाली आपके गार्डन को एक ट्रॉपिकल वाइब देती है.
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अमरूद का पौधा
अमरूद का पेड़ काफी हार्ड होता है और इसे बहुत ज्यादा मेंटेनेंस की जरूरत नहीं पड़ती. इसलिए यह कम मेहनत करने वाले गार्डनर्स के लिए बेस्ट है. इसकी नई हाइब्रिड किस्में तो साल में दो बार फल देती हैं. अमरूद के पौधे को अच्छी धूप और समय पर कटाई-छंटाई की जरूरत होती है .
जिससे वह झाड़ीनुमा बना रहे और ज्यादा फल दे सके. घर के ताजे अमरूद विटामिन और फाइबर का बेहतरीन सोर्स होते हैं. जब आप खुद के उगाए अमरूद पर काला नमक लगाकर खाते हैं. तो उसका अहसास ही कुछ और होता है.
अनार का पौधा
अनार का पौधा न केवल सुंदर दिखता है बल्कि इसके लाल फल आपकी सेहत के लिए भी बहुत जरूरी हैं. अनार के पौधों को गर्मी और धूप काफी पसंद होती है. इसलिए ये भारतीय गर्मियों के लिए एकदम सटीक हैं. इसे आप बड़े कंटेनर्स में भी लगा सकते हैं. अनार के पौधे में समय पर ऑर्गेनिक खाद और सही सिंचाई का ध्यान रखने से फल मीठे और गहरे लाल रंग के आते हैं. यह एक ऐसा निवेश है जो आपको सालों तक ताजे और हेल्दी फल देता रहेगा.
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