आशीष त्यागी/ बागपत:खाने में तीखा स्वाद लाने में कई तरह की मिर्च का इस्तेमाल किया जाता है. उन्हीं में से एक है सफेद मिर्च. यह खाने में स्वाद लाने के साथ-साथ औषधीय गुणों से भरपूर है. यह खाने को स्वादिष्ट तो बनाती ही है, साथ ही अपने औषधीय गुणों के कारण स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक है. यह हमारी आंखो, त्वचा व हार्ट संबंधित कई बीमारियों को ठीक करने का काम करती है. तो आइये जानते हैं सफेद मिर्च के उपयोग और इसके फायदे.
आयुर्वेदिक चिकित्सक डा. राघवेंद्र चौधरी ने बताया कि सफेद मिर्च में पेपेरिन नाम का एक खास तत्व पाया जाता है. यह तत्व सर्दी, खांसी और छाती में जकड़न की समस्या को दूर करने में सहायता करता है. अगर आप अर्थराइटिस की समस्या से जूझ रहे हैं, तो ऐसे में सफेद मिर्च का सेवन आपको इस समस्या से कुछ हद तक राहत दिलाने का बेहतर विकल्प साबित हो सकता है. पेपेरिन को अर्थराइटिस की समस्या के लिए भी लाभकारी माना गया है.
कीमत करीब 800 से 900 रुपये प्रति किलो
पेपेरिन में एंटी-अल्सर गुण भी मौजूद होता है, जो शरीर में किसी भी तरह के अल्सर को पनपने नहीं देता है. वहीं, अगर कोई पेट में अल्सर की समस्या से जूझ रहा है, तो उसे सफेद मिर्च के साथ-साथ डॉक्टरी सलाह की भी जरूरत है. इसके अलावा सफेद मिर्च शरीर को सभी तरह के पोषक तत्वों को अवशोषित करने व उनका उपयोग करने में मदद कर सकती है. यह बाजार में आसानी से मिल जाती है. इसकी कीमत करीब 800 से 900 रुपये प्रति किलो होती है.
आंखों के लिए लाभदायक
विटामिन-सी और जिंक को आंखों के स्वास्थ्य के लिए लाभदायक माना जाता है. वहीं, सफेद मिर्च में ये दोनों तत्व मौजूद होते हैं. इस कारण इसका सेवन आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में लाभकारी है. नियमित उपयोग से आंखों पर लगा चश्मा भी हटाने की यह क्षमता रखती है.
ऐसे करें सफेद मिर्च का उपयोग
खाना पकाने के दौरान एक चुटकी सफेद मिर्च का पाउडर इस्तेमाल किया जा सकता है. सलाद में आप स्वाद और सुगंध के लिए इसे एक से दो चुटकी तक इस्तेमाल कर सकते हैं. त्वचा और बालों के लिए आप इसे एक कटोरी दही में करीब आधा से एक चम्मच तक सफेद मिर्च का पाउडर इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके अलावा आप इसके लड्डू भी बनाकर इस्तेमाल कर सकते हैं. गर्भवती महिलाओं को इसके सेवन से बचना चाहिए, क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है. जिस कारण यह गर्भपात का कारण बन सकती है.
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FIRST PUBLISHED : March 18, 2024, 13:22 IST
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
