ईशा बिरोरिया/ ऋषिकेश.हमारी अस्त-व्यस्त दिनचर्या के कारण हमें कई सारी बीमारियों का सामना करना पड़ता है. वहीं अधिक तला खाने से भी सेहत को हानि पहुंचती है. इसकी भरपाई के लिए हम एक्सरसाइज, जिम या योग का सहारा लेते हैं. वहीं इन सबके साथ ही हेल्दी डाइट और पौष्टिक आहार भी बहुत जरूरी है. वहीं पहाड़ी इलाकों में एक फल काफी काफी मात्रा में पाया जाता है, जिसके बीज से लेकर फल तक का एक-एक भाग औषधीय गुणों से भरपूर है. इसे खाने से हमारे शरीर को विभिन्न अंगों को फायदा होता है. यह पौधा है खुबानी (Apricot Benefits) का. गर्मियों के दिनों में ये फल पहाड़ों में खूब पाया जाता है, लेकिन सर्दियों के दिनों में भी आप ड्राई खुबानी के रुप में इसके गुणों का लाभ उठा सकते हैं. यह बाजार में आसानी से उपलब्ध है.
उत्तराखंड के ऋषिकेश में स्थित पंडित ललित मोहन शर्मा परिसर के वनस्पति विज्ञान के असिस्टेंट प्रोफेसर दिनेश रावत बताते हैं कि खुबानी को वनस्पति विज्ञान में प्रूनस अर्मेनियाका केनाम से और आम भाषा में खुबानी या खुमानी के नाम से जाना जाता है. इसके फल से लेकर बीज तक को खाया जा सकता है. खुबानी की गुठली के अंदर बादाम जैसा बीज पाया जाता है, जिसे खाने के अपने फायदे हैं. इस फल में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसके साथ ही खुबानी में भरपूर मात्रा में डाइटरी फाइबर्स पाए जाते हैं, जो हमे कई सारी बीमारियों से बचाते हैं.
खुबानी के फायदे
प्रोफेसर रावत बताते हैं कि खुबानी औषधीय गुणों का भंडार है. इसे खाने से हमारे पाचन तंत्र को कई फायदे होते हैं. इस फल में 6 से ज्यादा मिनरल्स साथ ही कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन पाए जाते हैं. वहीं इसमें भारी मात्रा में विटामिन A और विटामिन C पाया जाता है. शरीर में विटामिन्स की कमी होने से बीमारी हमें घेर लेती हैं. अगर आप रोजाना एक खुबानी या फिर ड्राइड खुबानी खाते हैं, तो बीमारी आने से पहले ही खत्म हो जाती है, क्योंकि इसमें विटामिन A पाया जाता है, इसलिए इसे खाने से आंखों से संबंधित बीमारी नहीं होती है, साथ ही यह एनीमिया से भी बचाती है. इसे खाने से हमारी त्वचा को भी कई फायदे होते हैं. स्किन चमकदार होती है. साथ ही हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करता है, जिससे मोटापा भी कम होता है और वजन नहीं बढ़ता.
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FIRST PUBLISHED : January 26, 2024, 13:49 IST
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