New Year Recipe: नए साल पर हाउस पार्टी में सर्व करें एग पेपर फ्राई, खाते ही सभी बोलेंगे वाह, ये है बनाने का तरीका

New Year Party Snacks: हर कोई साल की शुरुआत लोग अपनों के साथ खुशियां मनाते हुए करना चाहते हैं. इसके लिए लोग कई दिन पहले से ही तैयारियां शुरू कर देते हैं. न्यू ईयर ईव (New Year Eve) खास बनाने के लिए लोग पार्टी भी करते हैं. कई लोग पार्टी का लुत्फ उठाने के लिए बाहर जाकर खाना पसंद करते हैं तो कुछ घर में ही पार्टी का लुत्फ उठाते हैं. लेकिन इस दौरान लोगों का सबसे बड़ा सवाल होता है कि आखिर स्नेक्स से लेकर खाने में बनाया क्या जाए? यदि आप भी कुछ ऐसा ही सोच रहे हैं तो ‘एग पेपर फ्राई’ एक बेहतर ऑप्शन हो सकता है. जी हां, एग पेपर फ्राई एक आसान और हेल्दी रेसिपी है. इसका स्वाद बड़ों से लेकर बच्चे तक को खूब भाता है. इसको खाने के बाद लोग वाह बोलने को मजबूर हो जाएंगे. आइए जानते हैं ‘एग पेपर फ्राई’ बनाने का आसान तरीका-

एग पेपर फ्राई बनाने की सामग्री

उबले अंडे- 6
हरी मिर्च- 4
कढ़ी पत्ते- 6-7
काली मिर्च- 1 टी स्पून
हल्दी पाउडर- 1 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर- 1 टी स्पून
चाट मसाला- 1 टी स्पून
टुकड़ों में कटा प्याज- 2
अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1-2 टेबल स्पून
नमक- स्वादानुसार

एग पेपर फ्राई बनाने का तरीका

न्यू ईयर के लिए घर में स्वादिष्ट एग पेपर फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले 6 अंडे लेकर उबाल लें. इसके बाद एक पैन लें, जिसमें थोड़ा सा तेल, हल्दी, नमक और काली मिर्च डालें. फिर उबालकर रखे अंडों को दो हिस्सों में काट लें और उन्हें मसाला तेल में तल लें. ध्यान रहे कि अंडे ब्राउन होने तक इन्हें तलें फिर निकाल लें. इसके बाद उसी तेल में कटा हुआ प्याज, कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें. अब इस सभी सामग्री को करछी से चलाते हुए पकाएं.

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जब प्याज के नरम हो जाए तो इसमें लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, चाट मसाला, धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक मिलाएं. इसके बाद फिर इस सामग्री को करछी की मदद से अच्छी तरह मिलाएं. जब मसाले अच्छी तरह से मिल जाएं तब इसमें अंडों को डालेंगे. अब अंडों को भी सभी मसालों के साथ अच्छी तरह से मिला लेंगे. इसके बाद ऊपर से हरा धनिया से गार्निश कर देंगे. अब आप इसे दोस्तों या मेहमानों को सर्व कर सकते हैं.

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