हाइलाइट्स
न्यू ईयर ईव पार्टी को सेलिब्रेट करने के लिए आप स्नैक्स में रेशमी टिक्का बनाएं.
रेशमी टिक्का एक नॉनवेज आइटम है, जो चिकन से बनती है.
रेशमी टिक्का (Reshmi Tikka Recipe): आजकल हर कोई नए साल के स्वागत में डूबा हुआ है. किसी को घर पर पार्टी करनी है तो किसी को पूल पार्टी, डिस्को में जाकर मस्ती धमाल करनी है. पार्टी कहीं भी करें, टेस्टी फूड के बिना ये अधूरी है. कड़ाके की ठंड में न्यू ईयर का जश्न घर पर अपने दोस्तों, रिश्तेदारों के साथ मनाने वाले हैं तो कुछ स्वादिष्ट रेसिपी भी होनी चाहिए. लोगों का पार्टी में सबसे ज्यादा ध्यान स्नैक्स पर होता है. लोग ज्यादा यही खाना पसंद करते हैं. यदि आप भी न्यू ईयर पार्टी में स्नैक्स बनाने वाले हैं तो रेशमी टिक्का रेसिपी से अपने मेहमानों का स्वागत करें. यह एक नॉनवेज रेसिपी है, जो चिकन से बनती है. तो चलिए जानते हैं रेशमी टिक्का बनाने के लिए क्या चाहिए सामग्री और विधि.
रेशमी टिक्का बनाने के लिए आपको चाहिए
चिकन- 250 ग्राम बोनलेस
हल्दी पाउडर- आधा चम्मच
अदरक का पेस्ट- 1 चम्मच
लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
दही- 1/2 कप
मलाई- आधा कप
तेल- 2 चम्मच
नींबू- एक
गरम मसाला पाउडर- 1 चम्मच
जीरा पाउडर- आधा चम्मच
धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
छोटी इलायची पाउडर- आधा चम्मच
लौंग पिसा हुई- 4-5
दालचीनी पाउडर- आधा चम्मच
आमचूर पाउडर- 1 छोटा चम्मच
रेशमी टिक्का बनाने की विधि
सबसे पहले चिकन के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें. बेहतर होगा कि आप चिकन शॉप से ही बोनलेस चिकन खरीदें. इसे एक बाउल में डालकर तेल, अदरक, लहसुन पेस्ट, हल्दी पाउडर, दही, नींबू का रस, मलाई, नमक और सभी गर्म मसाले जैसे जीरा, धनिया, काली मिर्च पाउडर, छोटी इलायची, दालचीनी, लौंग और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें. इसे अब 1 घंटे के लिए फ्रिज में मैरीनेट होने के लिए रख दें. यदि आपके घर में ओवन है तो रेशमी टिक्का बनाना आसान हो जाएगा. ओवन को लगभग 15 से 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्री-हीट करें. अब ओवन में मैरीनेट किए हुए चिकन को अच्छी तरह से ओवन के ट्रे में रखकर रोस्ट करें. बीच-बीच में पलटते रहें. फोर्क से चेक करें चिकन पक गया है तो ओवन से निकाल लें. इसे प्लेट में डालें और इस पर आमचूर पाउडर, नींबू का रस डाल दें. प्याज के पतले रिंग्स, धनिया पत्ती डालकर गार्निश भी कर सकते हैं. इसे गर्मा गर्म खाएंगे तो ज्यादा मजा आएगा. आप इसे सीक में भी डालकर पका सकते हैं.
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Tags: Food, Food Recipe, Lifestyle, New Year Celebration
FIRST PUBLISHED : December 31, 2023, 08:54 IST
