सौरभ वर्मा/रायबरेली: पुरातन काल से ही अंकुरित अनाज को स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद माना गया है. अंकुरित अनाज हमारे शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में बेहद कारगर होता है. इससे हमारे शरीर को भरपूर मात्रा में पोषक तत्व मिलते हैं. जिससे हमारे शरीर को स्वस्थ रहने के साथ ही मजबूती मिलती है. अंकुरित मूंग भी इन्ही अनाजों में शामिल है जो हमारे शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं.
रायबरेली के सीएचसी शिवगढ़ की आयुष चिकित्सा अधिकारी डॉक्टर आकांक्षा दीक्षित (एमडी आयुर्वेद) ने लोकल 18 के साथ बातचीत के बाद कहा, ‘अंकुरित मूंग हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद गुणकारी होती है. सभी जगह आसानी से मिल जाती है. अंकुरित मूंग को पोषक तत्वों का पावर हाउस कहा जाता है क्योंकि अंकुरित मूंग में प्रोटीन फाइबर,मैग्नीशियम,फॉस्फोरस,पोटेशियम, जिंक ,आयरन मिनरल, एंटीऑक्सीडेंट ,कॉपर ,विटामिन ए, विटामिन बी,विटामिन सी,विटामिन ई जैसे तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. इसीलिए सुबह खाली पेट इसका सेवन करने से हमारे शरीर में ऊर्जा बनी रहती है.
इन रोगों से लड़ने में है कारगर
नियमित रूप से अंकुरित मूंग का सेवन करने से हमारे शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं. अंकुरित मूंग का सेवन करने से हड्डियों को मजबूत बनाता है. ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है, एनीमिया से बचाता है, पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाता है, वजन बताने में भी कारगर होता है, हृदय रोग संबंधी बीमारियों को भी दूर करने में, आंखो की रोशनी बढ़ाने में इम्यूनिटी सिस्टम मजबूत करने में बेहद कारगर होता है.
ऐसे करें सेवन
सुबह के समय खाली पेट हमें अंकुरित मूंग का सेवन करना चाहिए. जिससे हमारा स्वास्थ्य अच्छा रहेगा साथ ही अगर आप इसकी दाल सेवन करने से भी हमे भरपूर मात्रा में ऊर्जा मिलती है. जिससे हमारा शरीर स्वस्थ रहता है. ये प्रीमेच्योर एजिंग को रोकता है.
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FIRST PUBLISHED : March 15, 2024, 16:38 IST
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
