आशुतोष तिवारी/रीवा. कई ऐसी सब्जियां होती हैं, जिनको काटते वक्त हम उनके बीज को हटाकर फेंक देते हैं. जबकि, लोगों को यह पता ही नहीं होता कि उन बीजों में बहुत कुछ खास है. कद्दू भी एक ऐसी ही सब्जी है, जिसके बीज को फेंक दिया जाता है. कम लोग जानते हैं कि कद्दू के बीज बेहद करामाती हैं. ये बीज कई बीमारियों के लिए रामबाण इलाज हैं. साथ ही शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ा सकते हैं.
कैंसर और हृदय रोग के लिए फायदेमंद
धनवंतरी क्षमा प्राकृतिक वन औषधि योगांजलि आरोग्य केंद्र रीवा से जुड़े वैद्य एमएल मिश्रा ने बताया कि कद्दू के बीज में प्रोटीन, फाइबर, पोटेशियम, जिंक और आयरन होता है. ये बीज एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर हैं. यही वजह है कि कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं. आयुर्वेदाचार्य बताते हैं कि कद्दू के बीज इतने उपयोगी हैं कि इसके सेवन से कैंसर, डायबिटीज और हृदय रोग जैसी बीमारियों के जोखिम को कम करने में भी मदद मिलती है. इसके अलावा डाइट में कद्दू के बीज शामिल करने पर ब्लड शुगर मैनेज करने में मदद मिलती है. इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाने में भी ये सहायक हैं.
ऐसे करें बीजों का सेवन
आयुर्वेदाचार्य बताते हैं कि कद्दू के बीज को सुबह खाली पेट खाया जा सकता है. भून कर भी कद्दू के बीज का सेवन किया जा सकता है. क्योंकि, भूनने पर कद्दू के बीज खाने में करारे लगते हैं और इन्हें खाने पर स्वाद भी अच्छा आता है. सोने के पहले भी कद्दू के बीज को खाया जा सकता है. यदि रोजाना कद्दू के बीज को आप अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो पूरी संभावना है कि आप शरीर को निरोग रख सकते हैं. हालांकि कद्दू के बीजों का कभी भी एक चम्मच से ज्यादा सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसके सेवन से गैस और पेट फूलने जैसी समस्या हो सकती है. दरअसल, कद्दू के बीजों में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है, इसलिए इन्हें कम मात्रा में ही खाना चाहिए.
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FIRST PUBLISHED : January 11, 2024, 07:01 IST
